Das Menü des Doc's
23.04. – 28.04.2012
Hoisin-Rindercarpaccio & Tempura Garnele
16,00 Euro
2009 Riesling No.9
Weingut Tina Pfaffmann
Pfalz, Deutschland
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Rotbarbe & Oktopus
Soja / Nori-Alge / Gurke
17,50 Euro
2010 Sauvignon Blanc
Weingut Tariquet
Gascogne, Frankreich
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Zweierlei von der Ente
lackierte Brust / konfierte Keule
Spinat & Paprika
27,50 Euro
2009 Neprica Rosso
Weingut Pietro Vernetico
Apulien, Italien
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Schokoladensoufflé
Minze & Limone
9,50 Euro
2009 Kracher Beerenauslese Cuvée
Weingut Kracher
Burgenland, Österreich
Menü ohne Weinbegleitung 53,00 Euro
Menü mit ausgesuchter Weinbegleitung 0,1l Glas je Gang 79,00 Euro
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Doc Cheng's®
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 3