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15.05.2012

Kunst im Haerlin IV. – Menno Aden
Am Dienstag, den 15. Mai 2012 setzt nun der Photograf Menno Aden den Ausstellungsreigen fort:
Für diesen ganz besonderen Abend im Restaurant Haerlin hat Sternekoch Christoph Rüffer seine ganz eigene Kunst,
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02.06.2012

Kochkurs mit Christoph Rüffer
"Patisseriekochkurs: Desserts zum Träumen, warm und kalt"
( 6-10 Personen )
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Ablaufplan und Inhalt:

  • Begrüßung mit einem Glas Champagner in der Wohnhalle
  • Führung durch die Küchenbereiche und Erläuterung der Küchenaufteilung
  • Vorstellung des Küchenchefs
  • Vorstellung des Menüs
  • Erläuterung des Warenkorbes und Warenkunde
  • Zubereitung des Menüs -Gang für Gang- und gemeinsame Verkostung im Haerlin Salon inklusive korrespondierender Weine
  • Stellen Sie Fragen - Wir antworten
  • Verabschiedung mit Überreichung der Urkunden und Rezeptmappe

Der Kochkurs besteht aus schs bis zehn Teilnehmern, beginnt um 11.00 Uhr und endet gegen 17.00 Uhr. Kosten pro Person/Kurs 269,00 Euro inklusive 4 Gänge Menü, Aperitif, Weine, Wasser, Soft- und Heißgetränke.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter +49 (0) 40 34 94 33 09
oder per E-Mail an gastronomie.hvj@fairmont.com.
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auf Anfrage

Kochkurs mit Simon Stirnal
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Ablaufplan und Inhalt:

  • Begrüßung mit einem Glas Champagner in der Wohnhalle
  • Führung durch die Küchenbereiche und Erläuterung der Küchenaufteilung
  • Vorstellung des Küchenchefs
  • Vorstellung des Menüs
  • Erläuterung des Warenkorbes und Warenkunde
  • Zubereitung des Menüs -Gang für Gang- und gemeinsame Verkostung im Haerlin Salon inklusive korrespondierender Weine
  • Stellen Sie Fragen - Wir antworten
  • Verabschiedung mit Überreichung der Urkunden und Rezeptmappe
Ein Kochkurs besteht aus bis zu zwölf Teilnehmern, beginnt um 12.00 Uhr und endet gegen 17.00 Uhr. Kosten pro Person/Kurs 179,00 Euro inklusive 3 Gänge Menü, Aperitif, Weine, Wasser, Soft- und Heißgetränke.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter +49 (0) 40 34 94 33 09
oder per E-Mail an gastronomie.hvj@fairmont.com.
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01.05.2012

31.05.2012

Spargel mal anders
Spargelmenü im Doc Cheng's®
Hauchzartes aus Deutschland trifft Euro-Asiatisches  mehr ...